いただきレシピ

大学いも もどき 続編

11日 ある大学栄養学科の先生の講座に参加なんと そこで 先日アップした 「 大学いも もどき」が登場 ハチミツだけでなく砂糖も使用 ごま塩少々はなくて黒ゴマのみ ちょっと嬉しかった〜

大学いも もどき

低カロリーでおいしくて 調理も簡単 大学いも もどき Cafeで教えてもらいました。 私風にアレンジ サツマイモをキューブに 電子レンジでチン ごま油で炒めて蜂蜜を絡めるだけ。 あとは炒りごまとごま塩 きをつけないと やめられない、とまらないに。

愛知県・岐阜県のおいしかったもの

愛知県に住む娘家族 もうすぐクリスマス(ママ友会がある) もうすぐ1歳の誕生日 ということで お呼びがかかる。 何のため? 家の片づけと飾り付けと買い物と・・・。 大学入学で大阪へ 卒業・就職・結婚ですぐに愛知県へ。 娘のSOSには 私よりもオット…

サツマイモとチョコの手作りスイーツ

スタッフから事務所に差し入れが。 作り方を聞くと、意外に簡単。 「私も作ってみよう」←これが肝心 という気になれました。 レシピ ホクホクにお芋を蒸す 熱いうちにお芋の量の3分の2の量のチョコレートを混ぜて、丸くする (冷えてくるとチョコが固まり…

大根の葉

いよいよ大根の季節へ 我が家は大根本体より葉のほうが人気 採りたての葉をよ〜く洗い(茎の裏に虫が潜んでいます) 細かく切って 同じぐらいに切ったベーコン・薄あげとごま油少々で炒める。 味付けは 砂糖少々、醤油少々、お酒少々、粉末カツオだし少々 こ…

畑直送はやっぱりちがう?

夫’s畑でとれたレタスときゅうりとナスを友人に きゅうりを食べた息子さん(事情を知らない)が 「歯ごたえ、味が・・・いつものとちがうけど?」 気がついてくれた。 やっぱり畑直送はちがうのね。ありがとー。にほんブログ村

パール柑

大分からお土産でいただきました。 名前がすてきでしょう!?にほんブログ村

小松こんぶ

御所 雲月ジャンル:京料理住所: 京都市上京区寺町通今出川下ル二筋目角このお店を含むブログを見る | (写真提供:ルシェル)叔母が贈ってくれました。 辛口発言の叔母曰く 「若いもんに食べさせるのはもったいないから、あんた一人でそっと食べや。」 温か…

岡山名物

美星町で作られているピオーネ。 作っておられる方からいただきました。 冷やさなくても美味しい。 岡山に来てよかったこと 苺に桃に葡萄に 美味しさ満点。 これは先ほどいただきました。 総社名物「満月」 私、この皮は好きなんですけど・・・。 一口「あ〜…

「しかくまめ」

初めて聞いた名前 初めて見た「しかくまめ」です。 知人が「作っておられないなぁと思って・・・」と持って来てくださいました。 思わず「どうして食べるんですか?」 天ぷら・胡麻和えなどインゲンとよく似た調理方法で、と聞いたが まずは味を確認と 塩茹…

上げ膳据え膳はお肌を綺麗にする?

旅行の最大の魅力は 上げ膳据え膳! そのうえ美味しくて、お安いときたら 朝のお肌も絶好調!! <日常に戻ると、また・・・・>→ガンバロ! と言うことで、今日は韓国での食。 1日目の夕食<「JUMP」を観に行く前に> ククス(うどん)と餃子?それにも、ご…

初物にしてもう終わりかも・・・。

毎年親戚から届く筍 水茹でするのが大変で 人様にもらっていただきたいくらいの量がくるのに・・・。 今年はこれが最初で最後になるかも・・・ということ。 去年の夏の暑さとこの寒さ やっぱり日本の、地球の、気候や自然がおかしいのかも。 大切に 夫と息子…

柑橘フルーツのお酒in高知

こんなときになんなんですが・・・。東日本大震災義援金を出すそうです。673万7300円。他の自治体にも呼びかけているそうです。> 時期がずれると惜しいので。 高知へ旅行に行った息子のお土産です。 私に似て「強くない息子」人生初のお酒のお土産。…

まだやっていました!雛ご膳

今年はバタバタでおひな様も飾れずちょっと寂しかったのですが 昨日倉敷天満屋の「はむら」で雛ご膳にあえて、ちょっと満足 来週ぐらいまでやってるそうです。 お雛様の中にも デザートは冷やしぜんざいちらし寿司でお腹も満足 女性向きのランチでした。 に…

バレンタインショコラIN女子会

プリザーブドフラワーの教室で。

水出し紅茶

心が疲れているときは 紅茶の香りが そっと慰めてくれたりします。 いただいた紅茶の種類がなんと豊富 紅茶って水出しできるんだそうです。 この夏 トライです。 大雨で被害にあわれた方々 お見舞い申し上げます。 高梁川の河川敷グランドも川の一部になりま…

にんじんのパン

名前は「キャロットブレッド」 退職後ご自宅でパン焼きを始められたO先輩 天然酵母のパン達は、あま〜いパンが苦手な私のお気に入り。 最近のお奨めがこれ! 少し硬い外側とふわふわの内側。 相変わらず 「私 食べる人」なのです。にほんブログ村

バナナonブレッド by aed

by aed(つまり私)と書きながら たぶん パクリ PascoのCMで 小林聡美さんが 昔 していたような・・・ 三日前 我が家の台所で ほんと珍しく 食パンとバナナが出会った かれこれ 4,5年?いや もっと長い年月 この二つがそろって台所に居ることはなかった。a…

旬のたけのこ〜冷凍保存の秘訣byIさん

有名な「たけのこ」の産地在住のIさん。 何気ない会話の中 たけのこの冷凍保存の方法を教えてもらった。 忘れないうちに・・・。 1普通に水煮 2食べる時のサイズに切る(例えば いちょう切りとか) 3水を切る(キッチンペーパーで軽く抑える程度) 4グラ…

「喜怒哀楽」いいだこ&しいたけ

今年も夜桜へ。 日ごろの行いが良かったのか 今日思えば、一番いい時間帯に行ったよう。 お花見in後楽園(18:30ごろ到着=昼の人が帰り、夜の人が来だすころ) 櫻の撮影は私の技術ではまだ無理。岡山城もライトアップ 水面にも。 そして初体験の「いいだこの踊…

プチトマトのてんぷらクリームチーズ添え

映画デートのあとのいつものコース 倉敷の樂(らん)で。 映画館のポップコーンでおなかは・・・。 変わったもの・おいしいものを少しと注文した一つ これはひな祭りの料理に使えそう。 にほんブログ村

ISSUIのブラマンジェ

プリザーブドフラワーのお稽古の楽しみ=お茶のひと時 東京方面で買ってこられたお菓子をご馳走になる。 豆乳抹茶ソース(京都産抹茶) 抹茶のスイーツ苦手なAさんが 「あん」が得意ではない私が すんなりと「おいしい」の一品花畑牧場の生キャラメルを入れ…

お正月用美味しいお酒bySさん夫妻

26日に我が市まで、酒造見学に来てくれた友人夫妻=夫婦そろって日本酒通が選んでくれました。 ↑このお酒を私がプレゼントした事から、今回の酒造見学が企画された名酒です。 ↑酒造を見学し、選ばれたお酒「媛(ひめ)」 幻の酒用のお米「都」(無農薬栽培)…

和スイーツ:いもようかんbyIさん

私にもできました(初和スイーツです!)。作業時間約90分(もうすこし短いかも) ↓ 仕事場のIさんから、簡単和菓子レシピということで教えてもらいました。 1、棒寒天1本 洗って絞ってちぎって水200ccに一晩つける。 2、芋1kg 厚めに皮をむき、細かく…

混ぜるだけフルーツケーキbyAさん

できました、35分で。材料を出すところから焼きあがるまで。 レシピをもらって、ホント数年ぶりにお菓子づくり。 私が動いたは15分。オーブンが20分。 数人の中学生モニター「しっとりしていて美味しい。」 焼きたて。 バター50g+砂糖50g+玉子3こ+…

美味しい海鮮釜飯(里芋入り)by Mさん

釜飯コンロセットを使用したそう。<そんなものがあったのだ!?> Mさんいわく「これはヒット!!」 釜飯に ちりめんじゃこ入りほうれん草のおひたし、 スズキの煮付け、 焼き白ネギのすまし汁にほんブログ村

豆腐ステーキbyMさんプラス大根の葉レシピ

カレー味のあんかけです。 キノコ、エビ、ネギ、大根の葉も千切りで入ってます。 ヘルシーです。秋の味覚のきのこと大根の葉も入って。 大根の葉は、結構洋風・中華風の味付けにあいます。 うちでは、ベーコンと炒めたり、ごま油の相性もよく、中華料理の野…

栗入り茶碗蒸しbyMさん

秋です。栗です。栗入りは初めて。ゆりねや銀杏が入るのだから、栗は絶対OKだよね。 茶碗蒸しといえば、中学の家庭科で、いろいろな玉子料理の玉子とだしの比について勉強した後作った記憶が。 今は家庭科と技術科が男女共修(←これには大賛成だが)になって…

岡山のちらし寿司byMさん

ばら寿司 祭り寿司とも言うんですよね。 今からご実家にも持っていかれるそう。 う〜ん、私も食べたい。にほんブログ村

れんこんの洋風はさみ揚げカレーソース添えbyMさん

稲刈りが済んだMさんから、いただきました。 はさんであるのは たまご!カレーソースとマッチしてとても美味しかった! そう!今回は私たちもご相伴にあずかりました。 Mさん家は、はさみ揚げをメインに、ピーマンのきんぴら・大根サラダ・お味噌汁 我が家…