大根の葉 - aedのブログ

　　　　
いよいよ大根の季節へ

我が家は大根本体より葉のほうが人気
採りたての葉をよ〜く洗い（茎の裏に虫が潜んでいます）
細かく切って
同じぐらいに切ったベーコン・薄あげとごま油少々で炒める。
味付けは
砂糖少々、醤油少々、お酒少々、粉末カツオだし少々

これは山菜を食べやすくする調理法とか。
ずっと昔
先輩母さんさんから教えてもらった。

出来上がりは写真を撮る暇もなく
オット・息子が一番に手をつけちゃいました。